وصفات كتيييييييييييييير دجاج دايت

نضع ملعقه واحده زيت زتون فى طاسه تيفال و نحمر الفلفل
الاخضر و نشيله نضع الملعقه الاخرى و نصفى الفراخ من الخلطه و نضعها فى
الزيت الساخن حتى تكتسب قشره و بعد نص سوا نضع باقى خلطه النقيع و بعد
النضج نضع الفلفل الاخضر لمده دقيقتين بس عشان لا يمرر و تقدم مع ارز بسمتى
مسلوق و الصوص هيدى الرز طعم خطير و بالهنا

نضع الزيت فى مقلاه تيفال و لما يسخن نضع الفراخ و الحبهان و
لا نقلب كتير لما الفراخ لونها يتغير نضع البصل و نقلب ثم الفلفل و نقلب
ثم الطماطم منزوعه القشر ثم باقى التوابل و بعد ذبول الخضار نضع كوب من
الماء حتى يتم نضج الفراخ و بالهنا

7 دجاج بارد

المقادير

فراخ مسلوقه تقدم مع صوص الطماطم(كوب طماطم مع البصل المشوح فى
ملعقه زيت زيتون و لا تسبك يا دوب تغلى)

8 فراخ كولباست فى الفرن

المقادير

فراخ مسلوخه

كوب
زبادى لايت

فلفل اخضر

لمونه كبيره

زعتر

بصله

ملعقه زيت زتون

خضارمشكل
(ممكن الاستغناء عنه)

الطريقه

كل اللى سبق ذكره هيوضع فى الفرن و يغطى بالفويل

9 كفته الدجاج

فراخ مسلوقه و مفريه

دقيق ذره او دقيق قمح

ملعقه زيت زيتون(ممكن الاستغناء عنها)

شوربه منزوعه الدهن

نص كوب لبن رايب

سبايسى
و كورن فليكس بدون سكر بتاع بسكو مصر

الطريقه

هنحمر الدقيق مع الزيت اونحمصه بدون زيت نضيف الشوربه كميه بسيطه
عشان يبقى الخليط سميك قوى هنحط مفروم الدجاج و نخلط و نشكله و هنحطه على
الرايب ثم خليط الكورن فليكس و السبايسى و هنشويهم على شبكه الفرن ممكن
ندهنه بس بالزيت بفرشه الطعم هيبقى زى المقلى

10 فراخ محشيه

فرخه كامله مسلوخه

4 ملاعق ارز بنى

3
ملاعق لحم معصج

ملح فلفل

بصله

كبد و قوانص
الفراخ منزوعه الدهن

ملعقه
صغيره زيت

الطريقه

نحط الزيت و لما يسخن نحط القوانص ثم الكبد
ثم الارز مع اللحم و نحشى به الفراخ و نسلقها

11 فراخ بالفلفل

المقادير

فراخ مسلوخه او بانيه

فلفل اخضر كميه 3 فلفل

لمون

عودين كسبره

ملعقه عسل ابيض

زعتر

رشه بهار

بصله

ملعقه كاتشاب

الطريقه

كل المقادير تدخل الفرن و تغطى بفويل

12شيش طاووق

المقادير

فراخ بانيه

زبادى

ملح و فلفل

زعتر

بصل

فلفل اخضر

طماطم
للى يحبها مشويه

الطريقه

كل
اللى فات هنلخبطه سوا و نجيب عصيان شوى و نحطهم بالترتيب و نشويهم فى
الفرن على الشبكه او فى الجريل

13 فراخ بالمسترده

فراخ بانيه

ملعقه
نشا

2ملعقه مسترده

4 فص ثوم

بصله

ملح فلفل

الطريقه

تشوح فى طاسه تيفال بملعقه زيت زيتون (لا تقلب كتير عشان تاخد
قشره و لون)

14 فراخ مشويه زى الحاتى

المقادير

فراخ مسلوخه او بانيه

عصير بصل

ملح
فلفل

زعتر

ملعقه خل عنب ان وجد

فحم

ملعقه سمن
بلدى (مش هناكلها)

الطريقه

هننقع الفراخ مع البصل و التوابل بدون السمن و هنشويها فى الفرن و
قبل ما تنشف عشان مسلوخه نغطيها و هى على الشوايه بالفويل و لما نطلعها
نحطها فى حله محكمه الغلق و هى لسه سخنه و نجيب قطعه فويل نشكلها مقعره و
نثبتها جنب الفراخ عشان ما تتحركش و نضع فيها الفحم مشتعل و نحط عليه السمن
البلدى و نقفل بسرعه عشان الفراخ تتشرب ريحه دخان الشوى بتبقى زى الحاتى و
لايت خالص

15فراخ بالمشروم(عش الغراب)

المقادير

فرخه كبيره مسلوخه و مقطعه 8

كوب مشروم طازج او معلب

3 فص ثوم

حزمه
بقدونس صغيره

لمونه

ملعقه صغيره زيت زتون

ملح و فلفل

الطريقه

نضع
ملعقه الزيت فى طاسه تيفال و بعد ما تسخن نضع الفراخ و نقلبها كل فتره
لما تبقى ذهبيه هنحط المشروم و اللمون و الملح و الفلفل والثوم و نزيد
الماء كل شويه لغاية ما تستوى و ننشف الميا خالص نشيلها من على النار و
بعد 3 دقائق نضع البقدونس يا دوب يذبل

16 كنتاكى

وراك فراخ (دبوس)لانه اطرى جزء

زبادى اورايب

ملح

فلفل

شطه سائله
ملعقه كبيره سمسم
ملعقه صغيره بودره ثوم او4 فصوص ثوم

كورن فليكس بدون سكر بتاع بسكو
مصر

سبايسى

الطريقه
نفرم الثوم مع السمسم و نضعهم مع
الرايب

ننقع الوراك فى الرايب مع الملح و
الفلفل و الشطه لمده 4 ساعات

نطلعها من الخليط و نحطها فى خليط من السبايسى و الكورن فليكس و
نحطها على شوايه شبكه مش على صينيه علشان ما تنزلش سوائل تطرى الكورن فليكس
فى الفرن و نرشها بسبراى الزيت ان وجد لغايه ما تستوى

17 فراخ بالكارى

فرخه كبيره

كارى
كركم

دقه مصرى (يمكن
استعمال الدقه السعودى نكهه الليمون)

قرفه

جنزبيل

بصل

طماطم

فلفل اخضر

ملح
فلفل

الطريقه

كل المقادير السابقه فى الفرن مع كوب ماء بس كده

18 دجاج بالبطاطس

دجاج مسلوخ

بصل

فلفلاخضر

طماطم

فصين ثوم و قرفه و ملح و فلفل

بطاطس كميه بسيطه

الطريقه

كله فى الفرن مع كوب ماء