هقولكم على طريقة سهلة لعمل السمنة البلدى من القشدة
اولا :- لما بتغلى اللبن السايب ويبرد (ويا سلام لو بات فى التلاجة) بيعمل طبقة قشدة على الوش
2_ جمعى القشدة دى كل مرة من اللبن واحتفظى بيها فى الفريز
ولما تكون عندك كمية معقولة00
ضعيها فى طبق بلاستيك واسع وافضلى قلبى فيها كتير
هتلاقى قوامها بيتغير وبتبقى كريمة
وبعد كدا تلاقيها مفرولة 00وفضلى قلبى لحد ما يطلع منها ميه او لبن بينفصل عنها 00
-صفى المية من عليها 00وحطي السمنة فى حلة وحطى عليها شوية ملح00وسبيها تغلى هتلاقى السمنة ظهرت00وفى اخر الحلة المورتة00
سبيها تهدى شويه00وصبيها فى برطمان00ومتنزليش المورتة فى البرطمان00
وبالهنا