ارز بالكبد والقوانص

ارز بالكبد
والقوانص

المقادير:

4 كوب ماء
مذوب فيه 2 مكعب ماجي
بصلة متوسطة
عود كرفس
فليفلة حمرا

ملح وفلفل
اسود وقليل من الشطة الحمرا (اختياري)
1/2 كيلو كبد وقوانص
2 كوب ارز

3 فصوصـ ثوم

الطريقة :

قطعي الكبد
والقوانصـ قطع صغيرة وقطعي البصل والثوم والكرفس والفلفل الاحمر
في طاسة ضعي زيتـ او زبدة على حسب
رغبتكـ

بعد ان يسخن
الزيت او يسيح الزبد ضعي الكبد والقوانص
وقلبيها الى ان يصبحـ لونها بني
تقريبا بياخد 5 دقائق

ضيفي الى
الكبد والقوانص البصل وقلببه الى ان يلين

تقريبا حوالي
دقيقتين او ثلاثة

نضيف اليهمـ
الفلفل والثوم والكرفس ونقلبهمـ لمدة 3 دقائق

ضيفي الارز
وقلبيه

ثم ضيفي
المرقـ الشوربة ( المويهـ المذوب فيها مكعبين الماجي)

وضيفي اليها
الملح والفلفل الاسود والشطة الحمرا

ثم اتركيهـ
يغلي قليلا لمدة 3 دقائق ووطي عليه

وسويهـ على
نار هادية

وقدميهـ مع
صدور الدجاج

ونشوف الطريقة التانية

المقادير: *
500جرام كبد وقوانص
*
2كوب ارز مغسول ومصفى من الماء
*
كوب مرق
*
ملح
*
فلفل اسود
*
كاري
*
كركم
*
قرفة
*
وبهارات لحم
*
فلفل اخضر مقطع صغير بسله مسلوقه حسب الحاجه
*
2حبه طماطم مقطعه صغير
*
كوب من المكسرات المحمصه مثل اللوز والبندق وعين الجمل
*
بصله مقطعة صغير جدا
*
3ملعقه كبيرة زيت
*
2مكعب زبدة
*
نصف كوب زبيب
التحضير: #
اولا نقطع الكبد والقوانص تقطيع صغير وتسلق في ماء وملح
#
بعد ذلك نحضر كسارولا نضع الزيت والزبد ثم البصل بعد ان تصفر البصله نضيف
الكبد والقوانص ونشوحها ثم نضيف الفلفل الاخضر والطماطم
الطبخ: 2.
وبعد ذلك نضيف البهارات والزبيب ونستمر في التقليب
3.
ونضيف اخيرا المكسرات ونقلب وبعد ذلك نضع الارز ثم نضيف المرق وكوب
ماء ونقلب كل المحتويات مع بعضها الى ان ينضج الارز
4.
وبالهناء والشفاء وتقدم مع البطاطس المحمرة بالكاتشب والمايونيز

انا عن نفسي بعمل الطريقة الاولى من غير بصل ولا توم ولا فلفل وبجد جميل
جدا
وممكن ازود عليه اذا وجد الزبيب والسوداني بعد تشويحهم في قليل من الزيت
وبيطلع ساعتها تحفة
وفي ناس وانا برضة جربته كدا بيحرقوا معلقتين سكر علشان يديلة شكل بني جميل
وطلع طعمة مستساغ وجميل برضة
وناس تانية بتحط علية قرفة معلقة واحدة علشان برضة اللون البني الجميل وكان
برضة طعمة مستساغ وجميل بس دي انا دوقتها في فرح ومجربتهاش الصراحة
اعملوها وممكن تعملو جنبها الصلصة البارده وهي عبارة عن طماطم حبتين كفاية
وفلفل حبة واحدة كفاية وعصير ليمونه وملح وفلفل اسود وشطة وبعد ضربهم في
الخلاط قطعي عليهم عودين بقدونس وبنستعمل هذة الصلصه مع الكبسة ايضا بتكون
روعة وان شاء الله الوصفة تعجبكم

ميرسي كتيييييييييييييييييييير على المرور

» احلى رز بالكبد والقوانص لعيونكو