ملف كامل للتفريز الخضراوات

البسبوسة بعد ان تبرد من الطبخ ادخاها مباشرة للفريز
وان احتجتة طلعتة قبل بساعات ثم اسكب عليها شيره

والسينابون بعد افرزه بدون صوص

ثم عند الحاجة اطلعة قبل ثم ادخلة الميكرويف وبعده احط الصوص

الدجاج
أنا اشتري 10دجاجات طازجة

وآخذ الاجنحة مع ثوم وخل وليمون وبهارات واتركها يوم بالثلاجة واليوم الثاني البسها دقيق ثم بيض ثم بقسماط
وآخذ صحن بلاستيك واصف فيه 10 أجنحه واغطيه مضبوط واجمده

والسيقان مع ثوم وخل وليمون وفلفل حار وصلصة طماطم وليمون اسود مطحون وطماطه
واحط كل 5 سيقان في صحن بلاستيك واغطيه مضبوط واجمده

ولحم الصدر آخذه واقطعه شرايح رفيعه للكودو والماكولات الصينيه

وبقية الدجاج اقطعها واصلح بها مقلقل دجاج او ايدام خضار اومطازيز اومضغوط

وآخذ 5 دجاجات واقسمها نصفين واغسلها بالمويه والخل واجمدها وهذي مخصوصة للكبسات

النعنع والريحان يجفف، يغسل ويوضع على ورق مطبخ في صينية في الشمس حتى يجف، يحفظ في علب أو مرتبانات زجاجية محكمة الغلق، عند الستخدام، تاخذ الكمية المطلوبة وتفرك ونتخلص من الأعواد، يستخدم في السلطات والمحاشي وغيره.
البقدونس والشبت والكسبرة يغسلوا ويقطعوا ويحفظ في كيس بالفريزر
الثوم بطريقة تانية
انا بقشرة وحطة في علبة في الفرييزر سليم

الجزر: قطعت منه لليخنات ... او المرق او الايدام ... بشكل حلقات كبيره وسميكه .. وطبختهم في ماء مغلي لمدة 3دقايق ... وبشرت بعضه بالمبشره للشوربات ... وممكن تقطعي منها مكعبات صغيره للحمسات

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-yiwwxrg7

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-yiwwxrg7

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-ne6h7q2g

الفلفل الاخضر : قطعته مربعات كبيره ومربعات صغيره ... للحمسات والايادامات وغيرها

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-ezf69dvb

الباميا والفاصوليا والذره اشتريها جاهزه

الكوسا : اقطع منها حلقات كبيره للايدام ... اغليها في ماء مغلي .... لمدة 3 دقايق تقريبا ... ولما تبرد اجمدها.... وبعض الكوسا بديت احشيها ... وافرزنها بدون طبخ
ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-y77suonz

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-y77suonz

الزهره : اقطعها قطع متوسطه ... واغليها في ماء مغلي لمدة 3 دقايق واصفيهاااااا ولما تبرد افرزنها

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-vpdjhegn

ونتاااااااااابع

الليمون : اقشر الليمونه ... واقطع لبها لقطع متوسطه ... وانزع عنها بذورها وعروقها البيضاء ... واعمل من بعض الليمونات شرائح مدوره للتزين ... وطبعا هذا راح يكون عصير مثلج من لب الليمون ... ماغير تضيفي عليه الماء والسكر واذا تحبي بعض اوراق النعناع

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-pv2wu1mr

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-pv2wu1mr

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-vklcm7xv

وبشر الليمون ممكن تحفظينه للكيك او لاضافته لاي نكهه

[center]الشربات : اذا كنتي تضبطينها اعمليها بكميه كبيره واحفظيها في برطمان زجاجي واحفظيها بالثلاجه ... واذا مطبخك بارد ومكيف خليها بره مافي مشكله

السكر : السكر اخذي منه كميه واطحينه ناعم وانخليه واحتفظي فيه في برطمان بلاستك ... واحفظيها بالثلاجه او بالمطبخ اذا كان بارد

الرز : اخذي كم كاس من الرز حسب ماتحبي ... واغسليه وصفييييه ... وبعدها انثريه في الصينيه وخليه ينشف جيدااااااا ... وبعدها اطحنيه واحتفظي فيه للمهلبيه او اي اطباق يطخ فيها الرز الناعم

الطحين : بالنسبه لي اخذ طحين ابيض واحمررره لما يصير بني ... وبعدها انخله واحتفظ فيه بكيسه او بعلبه كبيره

البهاراااااااااات : مهم تتاكدي من جميع البهارات اللي عندك ... وترتبيها في علب تكفيك للطبق والباقي احتفظي فيه بالفريزر

النعناع : اغسليه وصفيه وارتكيه ينشف وبعدها اطحنيه خشن او ناعم براحتك ... يضاف للسلطات او لللبعض الاطباق وغيرها

القمر دين الشرائح : انا انقعه في ماء ساخن حتى يذوب ... يعني في 3 كاسات ماء تقريبا لاني ماقستهم من قبل اعرف للماء من النظر ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Smile12

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Smile12

... وبعدها احطه بالخلاط ... وبعدها احفظه في زجاجات عصير فاضيه ... واخذ منه للعصير ... او لعمل قمر الدين بالنشا

البقسماط و الخبز الناشف : البقسماط انا اخذه من بقايا التوست ... احطهم بالفرن لما يتحمرون وبعدها اطحنهم واحطهم في علبه وعلى الفريزر ... الخبز: اذا عندي خبز زايد اقطعه مربعات ... واحمره بالفرن ... واحفظه بالكيس وعلى الفريزر استعمله للشوربات او للسلطات

المكسرات : اشتري مجموعه من المكسرات المنوعه مثل اللوز والجوز والفستق وغيرها ... اطحني منهم ناعم وخشن وخلي منهم بشكله الصحيح واحفظيهم بالفريزر

[/center]

ورق العنب

ورق العنب احشيه ولفيه وحطيه بالفريزر واحفظيه في صواني القصدير وغطيه جيدا

وبعدها اخذي القدر وصفي فيه البطاط في القاع وبعدها حطي الورق العنب فوقه واضيفي مائه واطبخيه

وهذى طريقة لف ورق العنب

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-imoigum3

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-imoigum3

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-x15wt86e

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-f29yvoem

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-8j9oduqa

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-lzch8luq

============================== ============

الحلويات

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-fzomithl

هذى فطيرة تفاح راااااائعه كنت جربتها من احد البنات للاسف ماعندي طريقتها الحين لكن راح ادورها ان شاء الله ... نعمل عجينتها ونحشيها بالتفاح ... وتفرزن ... وبعدها تقلى بالزيت وترش بالسكر والقرفه لذييييييييذه جدا

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-85mn30pf

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-85mn30pf

هذا الحلى سهل وهو من عجينة السمبوسه ويحشى بالتفاح المبشور مع القرفه ويحفظ بالفريزر وبعدها يقلى بالزيت

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-3h4a605v

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-3h4a605v

وهي لفائف جبن الكيري ايضا بعجينة السمبوسه ....

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-db2nt5e9

الكنافه تجهز بالزبده وتحشي وتغطى بطبقه اخرى من الشعريه وتحفظ بالفريزر ... والافضل حفظها في اواني القصدير

الدونات ماجربت افرزنها من قبل مع ان شغلها متعب وياخذ وقت بس ان شاء الله اجربها هالسنه
تعمل العجينة وتشكل وتفرز مع وضع طبقة ورق زبدة أو أكياس نايلون بينها حتى لا تلتصق، عند الاستعمال تخرج قبل القلي بساعة ثم تقلى... واحلى دونات جربتها هي دنات دردشة مطابخ

القطايف : اما انك تشتري العجينه جاهزه او تعمليها وتحشينها بالجبن الابيض القليل الملوحه او بجن الكيري او بالمكسرات ....

الميني سمبوسه : تحشى بالجبن او بالتمر او بالمكسرات

خلية النحل : تشكل وتدخل الفرن ... وبعد ما تبرد تدخل على الفريزر

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-tz8oihhp

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-tz8oihhp

والسينامون يتبع طريقة المعجناااات :

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-wkjumi3m

البف باستري ... احشيها بجبن الكيري او المربى .... ودخليها الفريزر

حلى النظارات : وهو من عجينة الباف باستري ترش بالسكر وتطوى من الجنبين وتفرزن

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-cdr1p4xm

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-cdr1p4xm

والجبنه ... لانها تطول في العجن والفرد والتقطيع الاحسن تفريزها...تعجن وتفرد ثم تقطع وتفرزن

الحلى المقرمش : اذا زاد عندك من عجينة السمبوسه قطعيها لشكل مربعات صغيره وفرزنيها ... وبعدها اقليها ورشيها بالشيره والسمسم

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-itr24g92

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-itr24g92

الاطباق الرئييييييسه

اسوي دجاج بروستيد ... اطبخ الدجاج في البهارات الصحيحه لمدة نص ساعه واصفيه ... وبعدها استعمل له بروستيد ماجي او اكنور الجاهز ويطلع لذيذ جدا ... وطبعا هذا الطبق اقدر افرزنه بدل حوسة التغميس

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-5xtfxt84

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-5xtfxt84

صواني الباشاميل ... مثل ماقالو البنات تصفينها في قوالب القصدير ... ولما تبرد ادخلينها الفريزر .... بعدها اطلعها واخليها نص ساعه ... واحط على وجها الجبن وادخنها الفرن للتسخين فقط على نار هاديه او بالمكرويف

قطع الدجاج او اللحم المتبله بالخلطات والبهارات .... اتركيها تنقع في التتبيله في الثلاجه وبعدها حطيها بالفريزر

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-149osmyn

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-149osmyn

كفتة الدجاج واللحمة، تشكل وتوضع في صواني في الفريزر، وعندما تجمد توضع في أكياس من غير شوي أو طبخ لحين الاستخدام

والكنتاكي

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-q5rfv94s

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-q5rfv94s

قطع الدجاج الفيليه

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 Get-x52dq3uv

تجليد مواد الطعام وتجميدها
يعتبر تجليد الأطعمة من أسهل طرق حفظ الطعام وللاستفادة من قسم التجميد في الثلاجة يجب أن يوضع فيه الطعام المحضر والمغطى بطريقة صحيحة
· يجب أن يحفظ الطعام في أكياس ضد الرطوبة وتكون خالية تماما م الهواء لئلا يجف الطعام وتزول نكهته ، ولئلا يسلب نكهة طعام آخر بقربه
· أكياس النايلون المتينة هي جيدة لحفظ معظم أنواع الطعام ، وبعد وضع الطعام فيها يجب أن يسحب الهواء منها ثم تسد بإحكام حتى لا يدخل لها الهواء
· العلب المصنوعة من البلاستيك هي ممتازة لحفظ الفاكهة ، الخضر ، الأطعمة المطبوخة ، الصلصات ، والسوائل . وعند حفظ السوائل يجب أن تترك مسافة سنتيمتر واحد في علبة أو وعاء سعته كوبان ونصف الكوب وذلك احتياطا من تمدد السوائل
· المعجنات والحلويات والفطائر وأي طبق يراد تسخينه مرة أخرى يمكن تجميده في أطباق مصنوعة من الصفيح أو ورق الألمنيوم وورق الألمنيوم مفيد جدا في تغليف الأطعمة التي يصعب تغليفها جيدا كقطع اللحم الكبيرة
السمك ..
لا يجلد السمك إلا إذا كان طازجا فعلا بقطع السمك الكبير لشرائح ثم تغلف كل شريحة بمفردها قبل وضعها في صندوق من البلاستيك أو في ورقة الألمنيوم
أطول مدة ممكنة لحفظ السمك هي :
السمك الأبيض 6 أشهر
السردين والقريدس 3 أشهر
أطباق السمك المطبوخة 3 أشهر

الخضر ..
يرى الخبراء انه من الأفضل سلق الخضر قبل تجميدها لكي تحتفظ بنكهتها ، ولتجميد الإعشاب الطازجة تغسل وتجفف وتربط في حزم صغيرة وتوضع في أكياس من النايلون ثم تسد أو تغلق بإحكام
وأطول مدة ممكنة لحفظ الخضر هي شهر واحد

اللحوم والدواجن ..
لتجليد شرائح لحم العجل أو الضأن أو قطع الهامبرجر ، تلف كل قطعة بالورق المشمع الخاص باللحم أو بورق الألمنيوم والمدة المطلوبة لتذويب كل قطعة مجلدة هي ساعة أو ساعتين .
أما قطع اللحم الكبيرة النيئة المجلدة فتحتاج مدة 24 ساعة في القسم السفلي من الثلاجة لتذوب أما إذا جلدت الدواجن وهي صحيحة فيجب أن تفرغ قبل ذلك ولا يحشى الطير قبل التجليد

وأطول مدة ممكنة لحفظ الدواجن واللحم هي :
الضأن والبقر 2- 3 أشهر
العجل 3- 4 أشهر
لحوم متنوعة 1- 2 شهران
اللحم المفروم والنقانق 1 – 2 شهران
أطباق اللحم المطبوخة 2- 3 أشهر

الفاكهة ..
تستبعد الفاكهة المرضوضة أو الغير ناضجة والناضجة كثيرا
أما الفاكهة الطرية كالتوت والفريز فيمك تجليدها مع السكر الجاف أو مع الشراب أو بدون سكر في صينية كبيرة أما الفاكهة الكبيرة فتنزع منها البذور وتقشر قبل التجليد

وأطول مدة ممكنة لحفظ الفاكهة هي :
الفاكهة مع السكر ( المحلاة بالسكر ) 12 شهرا
الفاكهة المهروسة أو بدون سكر 3 أشهر

الألبان و الأجبان والبيض ..
الكريما الكثيفة والزبدة و المارجرين والدهن يمكن تجليده بسهولة .
الجبنة الجامد تتجلد بسهولة أما الجبنة الطرية فيستحسن عدم تجليدها
البيض لا يجلد في قشرته بل يكسر ويخفق قليلا مع نصف ملعقة صغيرة من الملح لكل بيضتين .ويمكن تجليد بياض البيض وصفاره كل على حدة . وعندئذ يضاف الملح لصفار البيض .
واطول مدة ممكنة لحفظ الالبان والاجبان :
البيض والزبدة الحلوة 6 أشهر
الكريما الكثيفة والبوظة والزبدة المالحة 3 أشهر
الجبنة ( الصحيحة والمبشورة ) 6 أشهر

المعجنات والعجين ..
تعجن العجينة التي تحتوي على الخميرة مرة واحدة قبل أن ترتفع ( أو تخمر ) ثم توضع في كيس نايلون كبير مدهون بالزبدة ثم يربط الكيس ويجلد
أما العجينة والحلويات الكثيرة الدهن فهي تتجلد بسهولة . وتحضر الفطيرة ( الباي )إذا كانت من النوع المحشو بالفاكهة وتدهن ببياض البيض ثم تجلد قبل أن تخبز في الفرن
وأطول مدة ممكنة لحفظ المعجنات :
عجين الخبز 10 أيام
عجينة الحلويات المخبوزة 6 أشهر
عجينة الحلويات 9 أشهر
الفطيرة ( الباي ) بالفاكهة ( غير مخبوزة ) 4- 6 أشهر

الخبز والجاتوه ..
الخبز الطازج يجب أن يترك جانبا ليبرد قبل أن يجلد
ويمكن حفظه في قسم التجليد مدة 6 أشهر ويفقد نكهته إذا حفظ مدة أطول
يغلف الجاتوه بورق النايلون أو ورق المشمع ثم يوضع في علب كرتون
الجاتوه المزين بخليط الزبدة والسكر يمكن تجليده ويفضل تجليد هذا النوع من الجاتوه قبل تغليفه بورق النايلون أو المشمع
وأطول مدة ممكنة لحفظ الخبز والجاتوهات :
الخبز 2 – 6 أشهر
الجاتوه 2 – 6 أشهر
الجاتوه المزين 2 شهران

الصلصات والحساء وخلاصة الحساء ..
يجلد الحساء والخلاصة والصلصات بسرعة فوق ماء مثلج ثم تنزع طبقة الدهن عن سطح الحساء
تضاف التوابل والكريما إلى الحساء قبل التقديم فقط
أطول مدة ممكنة لحفظ الحساء وخلاصته والصلصات هي 4 أشهر

الأطعمة التي لا ينبغي تجميدها وتجليدها ..
الأطعمة التي لا ينجح تجليدها هي خضر السلطة : الخيار ، الخس ، البندورة ، البطاطا النيئة ، والكوسة ... الخ
والفاكهة التي لا يصلح تجليدها هي الافوكادو والموز الذي يسود لونه والأجاص الذي يفقد نكهته
أما الحليب الطازج والكريمة واللبن الزبادي فيتكتل إذا جلد وكذلك الكاسترد
وأما المايونيز وكل الصلصات التي يدخل البيض في صنعها فلا تجلد لأنها تتكتل
كذلك من المستحسن عدم تجليد الأطعمة المقلية لأنها لتصبح جافة وعسيرة المضغ .
أما بياض البيض المسلوق فيصبح كالجلد ، والجللو ( ألجيلي ) يفقد نكهته
ويحذر من تجليد المياه الغازية او المشروبات الغازية لأنها تنفجر

التذويب ..
كل الأطعمة – ماعدا الخضر النيئة – يجب أن تترك لتذوب تدريجيا في القسم السفلي من الثلاجة أو في المطبخ
أما اليخاني والفطائر ( الباي ) والأطباق كالقرنبيط بالحليب فيمكن أن تؤخذ من فسم التجليد في الثلاجة وتوضع مباشرة في الفرن .

القطايف
من الحلويات التى لا تخلو منها مائده رمضان
نحضر العجين والمكسرات للحشو

نقوم بحشو القطائف واغلاقها جيدا جدا

توضع فى اطباق وتفرز هكذا وعند الاستخدام نخرج الطبق مباشره ونقليها فى زيت ساخن

الشيره أو القطر أو الشربات
مهم جدا لسقى الحلويات فى الشهر الكريم ومن الممكن تخزينه
طريقته سهله فالسكر يكون ضعف الماء بمعنى
لو استخدمتى كوبان ماء فلهم اربع اكواب سكر نتركهم عالنار يغلوا لمده ثلث ساعه او حتى يثقل الخليط كما تفضليه

ونطفئ النار ونضيف عصير ليمونه ونقلب ونتركه يهدأ ويعبأ فى علب بلاستيكيه
وفقط نخرجه من الثلاجه ونسقى به الحلى وممكن تسخينه طبعا

اصناف للتفريز
الكريب
كوب ونص طحين
كوب حليب
كوب ماي
بيضتين
ملعقة طعام ك***ه خضرا
ملعقة طعام بصل اخضر مفروم
ملح وفلفل
ملعقتين طعام زيت
تعجن وتترك نص ساعه
تصب في مقلاة مربعه او مدوره بعد ان تدهن بشوية زيت او زبده انا اخلط النوعين

وابردها واصفها فوق بعض بدون حواجز والفها بالنايلون واجمدها اطلعها قبل استعماله بساعتين تفك بروحها وتنحشي اي شي وتصف في بايركس وتسقى بشمل وجبن وتدخل الفرن افضل احشيها البواقي

الجبنيه
3 اكواب طحين
كوب سميد ناعم
بيضتين
نص كوب قيمر او قشطه
12 حبة جبن مثلث
نص كوب ماي
فانيلا
هيل
برش ليمون للنكهه
ملعقة طعام خميره
ملعقة شاي بيكنج بودر
اخفق الجبن والقشطه والهيل والفانيلا والبرش الى ان ينعموا واضيف الباقي واعجن اريحها نص ساعه بالثلاجه تفرد وتقطع وترص على صواني وتفرزن بس تجمد تعبى باكياس

حفظ الأطعمة في الثلاجة والفريزر

عند الرغبة بحفظ الأطعمة في الثلاجة أو الفريزر ينبغي لكِ الإلمام بالمدة المعينة لحفظ هذه الأطعمة، والحرص على تناولها قبل هذه المدة .

وننصحكِ أختي قبل وضع المواد في الثلاجة أو الفريزر لصق ورقة صغيرة مكتوب فيها التاريخ الذي قمتِ بتخزين الطعام فيه وتاريخ الإنتهاء ، حفاظاً على سلامتك وسلامة عائلتك .

أولاً: حفظ المخبوزات

نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر

الخبز بأنواعه 5
-7 أيام 3 شهور

الكيك المغلف بالكريمة أوالكسترد 1-2 يوم 3 شهور

البسكويت والمعمول
شهر 8- 10 أشهر

الباي بالكريمة
1-2 يوم لايستحب تجميده

الباي بالفواكه
3-4 أيام لايستحب تجميده

المدة الزمنية المناسبة لحفظ اللحوم

نوع الـطعام في الثلاجة في الفريزر

اللحوم الطازجة
لحمة كبيرة (خروف-بقر) 3-5 أيام8-12 شهر

شرائح بقر
3-5 أيام4-8 أشهر

لحم خروف أوصال
3-5 أيام3-4 أشهر

لحم مفروم
1-2 يوم2-3 أشهر

الأحشاء 1
-2 يوم3-4 أشهر

سجق
1-2 يوم1-2 شهر

اللحوم المطهية
طواجن اللحم أو مسلوقة 1
-2 يوم2-3 أشهر

الدواجن الطازجة
دجاج _ ديك رومي 1
-2 يوم سنة

بط _ وز 1
-2 يوم 6 أشهر

الأحشاء 1
-2يوم3 أشهر

الدواجن المطبوخة طواجن أو مسلوقة
1-2 يوم6 أشهر

قطع
1-2 يوم شهر

دجاج مقلي
1-2 يوم 4 أشهر

الأسماك والقشريات فيليه-شرائح
يوم واحد3-4 أشهر

قشريات بقشورها
2 يوم 3-4 أشهر

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 2007kie4dhqkh5uh3

ملف كامل للتفريز الخضراوات - صفحة 2 2007kie4dhqkh5uh3

مجهود أكثر من رائع
تستحقين التقدير والشكر عليه

يسلموووووووووووووووووووووووووووووو
مجهود اكثر من رائع

تسلم الايادي غلاتي,,,

مجهود اكثر من رائع

بعطيك االف عافية...

لكم ودي وودادي :

شـــمــــ اللــيل ـــوع ..

سبحان الله وبحمده سبحان اللعظيم ..

» ملف كامل عن الحج
» ملف كامل للتفريزلرمضان بالصور
» ملف كامل لحلويات اجنبيه بالصور
» ملف كامل عن طرق طهي عيش الغراب او المشروم
» ملف كامل عن حرب اكتوبر وما لا نعرفه عنها